Как проводится озоление проб в муфельной печи
В природе непрерывно происходят два противоположных процесса: живые существа создают массу органических веществ, а погибшие разлагаются на простые составляющие. Ускорение разложения органики до минеральных элементов возможно при сжигании до состояния золы.
В лабораторных условиях минерализацию (озоление) производят при нагревании в муфельной печи или воздействуя сильными кислотами.
Для чего производят озоление
Определение состава сельскохозяйственного и природного сырья для пищевых, технических, фармацевтических целей выявляет не только их ценность, но и наличие вредных, в том числе, радиоактивных веществ.
Количественный и качественный анализ состава органических веществ после озоления помогает установить влияние экологических факторов и допустимость использования сырья. Избыток удобрений, пестицидов, производственных выбросов в материалах растительного и животного происхождения легко обнаруживается по составу зольного остатка.
Отношение массы исходной пробы к массе полученной из нее золы дает значение коэффициента озоления. Для этого требуется точное взвешивание и правильное выполнение всех этапов минерализации.
Подготовка к озолению
Определение минерального состава производят не только в твердых и сухих субстанциях (трава, зерно), но также во влажных и жидких (молоко), различных полуфабрикатах и готовых продуктах.
Перед озолением образцы должны быть высушены до постоянной массы. Удаление жидкости происходит в сушильном шкафу при температуре 80-100°С.
После высушивания образец подвергают обугливанию на горелке или в песчаной бане при постоянном доступе кислорода и перемешивании, чтобы избежать спекания и воспламенения. В конце проба перестаёт дымить и вспучиваться.
Окончательная минерализация
При дальнейшем озолении происходит полное сгорание органики. Чтобы избежать потерь веществ, способных улетучиваться, уголь обрабатывают щелочной смесью для осаждения солей.
Постепенный нагрев до температуры, не превышающей 400-500°С, позволяет добиться полного озоления, избежать спекания пробы, прилипания ее к тиглю, а также исключить возгонку радиоактивных элементов.
Светлый рассыпчатый зольный остаток без следов угля говорит об окончательной минерализации пробы.
Высушивание, обугливание и озоление органики сопровождается неприятными запахами, поэтому проводится под вытяжкой с подключением масляного или иного вакуумного насоса.