Как проводится озоление проб в муфельной печи

В природе непрерывно происходят два противоположных процесса: живые существа создают массу органических веществ, а погибшие разлагаются на простые составляющие. Ускорение разложения органики до минеральных элементов возможно при сжигании до состояния золы.

В лабораторных условиях минерализацию (озоление) производят при нагревании в муфельной печи или воздействуя сильными кислотами.

Для чего производят озоление

Определение состава сельскохозяйственного и природного сырья для пищевых, технических, фармацевтических целей выявляет не только их ценность, но и наличие вредных, в том числе, радиоактивных веществ.

Количественный и качественный анализ состава органических веществ после озоления помогает установить влияние экологических факторов и допустимость использования сырья. Избыток удобрений, пестицидов, производственных выбросов в материалах растительного и животного происхождения легко обнаруживается по составу зольного остатка.

Отношение массы исходной пробы к массе полученной из нее золы дает значение коэффициента озоления. Для этого требуется точное взвешивание и правильное выполнение всех этапов минерализации.

Подготовка к озолению

Определение минерального состава производят не только в твердых и сухих субстанциях (трава, зерно), но также во влажных и жидких (молоко), различных полуфабрикатах и готовых продуктах.

Перед озолением образцы должны быть высушены до постоянной массы. Удаление жидкости происходит в сушильном шкафу при температуре 80-100°С.

После высушивания образец подвергают обугливанию на горелке или в песчаной бане при постоянном доступе кислорода и перемешивании, чтобы избежать спекания и воспламенения. В конце проба перестаёт дымить и вспучиваться.

Окончательная минерализация

При дальнейшем озолении происходит полное сгорание органики. Чтобы избежать потерь веществ, способных улетучиваться, уголь обрабатывают щелочной смесью для осаждения солей.

Постепенный нагрев до температуры, не превышающей 400-500°С, позволяет добиться полного озоления, избежать спекания пробы, прилипания ее к тиглю, а также исключить возгонку радиоактивных элементов.

Светлый рассыпчатый зольный остаток без следов угля говорит об окончательной минерализации пробы.

Высушивание, обугливание и озоление органики сопровождается неприятными запахами, поэтому проводится под вытяжкой с подключением масляного или иного вакуумного насоса.